DESCUBRE
HORNO
MAGISTAR COMBI
UNA ESTRELLA
EN LA COCINA
CONECTIVIDAD Y
FUNCIÓN MATCH
Supervisa tu horno en tiempo real desde cualquier ordenador o dispositivo inteligente con los servicios de conectividad de Zanussi Professional.
Los datos te ayudan a optimizar tu flujo de producción y a reducir los costes de mantenimiento, con la seguridad de que tu empresa cumple los requisitos de seguridad alimentaria.
Gracias a la nueva función Match, además de cocinar y enfriar, puedes fermentar y hornear o descongelar y cocinar.
AHORRO DE AGUA Y DETERGENTE
Disfruta de una limpieza más inteligente con hasta un 33% menos de agua y un 22% menos de detergente en comparación con modelos anteriores (basado en 10 GN1/1).
Gracias a los nuevos ciclos de lavado, ahorrarás hasta un 33% en agua, 43% en detergente, y 25% en energía, lo que te permitirá obtener un rendimiento superior con unos costes operativos significativamente más bajos.*
*Basado en pruebas internas realizadas en el Laboratorio de Electrolux Professional comparando el actual horno Magistar Combi-TS 20 GN1/1 eléctrico con boiler frente a la versión anterior.
Energy Star
La certificación ENERGY STAR* es un símbolo fiable de eficiencia energética, porque garantiza que nuestros productos cumplan estrictas normas para reducir el consumo de energía, ahorrar dinero, y ayudar a proteger al medio ambiente.
*En modelos específicos
Ampliación del ciclo de vida del producto
– Fácil mantenimiento por parte de los técnicos de servicio
– Asistencia específica para el diagnóstico y procedimientos de resolución de problemas
– Piezas de repuesto en stock durante al menos 10 años
– Manual de servicio y formación claros
Triple cristal
Minimiza tu pérdida de energía*.
* Aprox. -10% de consumo de energía en funcionamiento sin carga por convección según prueba realizada de conformidad con la norma ASTM F2861-20.
-50% en costes operativos
¡Ahorra hasta un 50% en costes operativos con los ciclos de limpieza Eco!*
*Basado en pruebas internas realizadas en el Laboratorio de Zanussi Professional con un horno Magistar Combi TS comparando el ciclo intensivo normal con el ciclo intensivo Eco y con todas las funciones ecológicas activadas. Prueba efectuada tomando como referencia el coste de agua, energía y detergente de Italia en 2025.
Menor pérdida de peso de los alimentos
Hasta un 24% menos de pérdida de peso de los alimentos*
*Basado en pruebas internas realizadas en el Laboratorio de Electrolux Professional con un horno Magistar Combi-TS eléctrico 10 GN 1/1 comparando los ciclos especiales de cocción a baja temperatura con el ciclo automático de vaca y ternera asadas.
Optimizador de Cocina
Ahorra hasta un 20% de costes energéticos* y trabaja de la forma más eficiente y rápida posible: la nueva función Optimizador de Cocina aplica una nueva lógica basada en la inteligencia artificial para optimizar el orden de cocción y minimizar su gasto.
*Cálculo basado en pruebas de laboratorio de Zanussi Professional sobre un horno Magistar Combi TS con puerta de triple cristal, utilizando la función Optimizador de Cocina frente a no utilizarla. Datos disponibles en abril de 2019.
UNIFORMIDAD DE COCCIÓN
El diseño de la cámara de cocción y del ventilador de rotación inversa garantiza la máxima uniformidad en la cocción, para obtener resultados realmente envidiables.
FUNCIONES ESPECIALES
Magistar Combi te ofrece 11 oportunidades para ampliar tu oferta de forma fácil y perfecta en la cocina: los Ciclos Especiales.
- Cocción a Baja Temperatura
- Cocción EcoDelta
- Regeneración
- Static Combi
- Fermentación
- Cocción al vacío
- C0ntrol avanzado de Seguridad Alimentaria
- Control de Seguridad Alimentaria
- Ciclos de deshidratación
- Pasteurización de pasta fresca
COCCIÓN AL VACÍO
CICLOS DE DESHIDRATACIÓN
MENOS DESPERDICIO
MÁS VALOR
Reducir el impacto medioambiental de tu cocina no significa bajar el nivel de calidad. Zanussi Professional te ayuda a optimizar las operaciones, reducir los residuos en cada etapa y mantener el máximo rendimiento, todo ello mientras contribuyes a un futuro más sostenible.
DECUBRE TODAS LAS FUNCIONES DE MAGISTAR COMBI EN ACCIÓN
Visualiza nuestra colección completa de vídeos destacados y descubre cómo el horno Magistar Combi te ayuda a conseguir resultados de cocción excepcionales con facilidad.
MUCHAS OPCIONES DE COCCIÓN, GRANDES AHORROS
Si tienes un menú complejo que requiere diferentes tipos de cocción simultánea, Magistar Combi te ayudará. ¡El Multitimer te permite configurar 20 tiempos diferentes simultáneamente! Cada vez que uno de los alimentos alcanza la temperatura de cocción establecida, Magistar Combi emite una alarma para sacarla del horno.
CUIDAMOS DE TU EQUIPO
Los productos de limpieza y descalcificación Zanussi Professional están específicamente formulados para su uso con hornos Magistar. El uso constante de estos productos químicos de alta calidad ayuda a mantener la higiene y el rendimiento de tu equipo, al tiempo que garantiza el cumplimiento de los requisitos de la garantía
Para mantener tu horno Magistar funcionando a su máxima eficiencia, confía en:
-
C22 Solución en pastilla de limpieza (0S2395): Ofrece un rendimiento de limpieza excepcional, incluso en condiciones difíciles.
-
C25 Abrillantador y Desincrustante (0S2394): Una potente fórmula 2 en 1 que aclara y elimina eficazmente los restos de cal para obtener resultados óptimos. La nueva fórmula de las pastillas C25 se ha creado pensando en la seguridad. Ahora sin ácido maleico.
El horno para profesionales
- Panel táctil, fácil e intuitivo
- 11 ajustes de la humedad, para resultados siempre perfectos
- Modo automático con 11 Ciclos Especiales
- Sensor Lambda de serie
- Modo Programas para guardar, organizar y compartir hasta 1000 programas de cocción
- Airflow, el sistema revolucionario para la distribución del aire durante la cocción.
- Sonda de 6 sensores estándar, insuperable precisión de medición de la temperatura en el núcleo del producto.
- SoloMio es la página inicial que puedes personalizar introduciendo tus funciones preferidas
- Calendar te permite programar el trabajo cotidiano y recibir avisos personalizados
- Cooking Optimizer, propone la secuencia de cocción más lógica para optimizar los tiempos de cocción
- HP Automatic Cleaning
- Conectividad disponible
- Panel digital
- 11 ajustes de la humedad, para resultados siempre perfectos
- Sensor Lambda de serie
- Modo programas, mediante la memoria USB, que te permite guardar y compartir tus programas de cocción en otros hornos Magistar Combi
- Airflow, el sistema revolucionario para la distribución del aire durante la cocción.
- Control de la temperatura en el núcleo mediante la sonda.
- HP Automatic Cleaning
- Conectividad disponible
- Panel digital
- 11 ajustes de la humedad, para resultados siempre perfectos
- Modo programas, mediante memoria USB, que te permite guardar y compartir tus programas de cocción (hasta 100)
- AirFlow, el sistema revolucionario para la distribución del aire durante la cocción
- Control de la temperatura en el núcleo mediante la sonda
- HP Automatic Cleaning
- Conectividad disponible
- Panel táctil, fácil e intuitivo
- 11 ajustes de la humedad, para resultados siempre perfectos
- 1000 programas de cocción para guardar, organizar y compartir mediante memoria USB
- AirFlow, el sistema revolucionario para la distribución del aire durante la cocción
- Control de la temperatura en el núcleo mediante la sonda
- SoloMio es la página inicial que puedes personalizar introduciendo tus funciones preferidas
- Calendar te permite programar el trabajo cotidiano y recibir avisos personalizados
- HP Automatic Cleaning
- Conectividad disponible
Nuestra gama de productos
Filter (103 Products)
Magistar Combi TI
Horno mixto Eléctrico 6GN2/1Magistar Combi TI horno mixto SIN BOILER con control de pantalla táctil, 6x2/1GN, eléctrico, 2 modos de cocción (programa de recetas, manual), limpieza automática, puerta de 3 cristales
Magistar Combi TI
Horno mixto Eléctrico 10GN2/1Magistar Combi TI horno mixto SIN BOILER con control de pantalla táctil, 10x2/1GN, eléctrico, 2 modos de cocción (programa de recetas, manual), limpieza automática, puerta de 3 cristales
Magistar Combi TI
Horno mixto Eléctrico 20GN2/1Magistar Combi TI horno mixto SIN BOILER con control de pantalla táctil, 20x2/1GN, eléctrico, 2 modos de cocción (programa de recetas, manual), limpieza automática, puerta de 3 cristales
Magistar Combi TI
Horno mixto Eléctrico 5 bandejas 600x400mm, PasteleríaMagistar Combi TI horno mixto SIN BOILER con control de pantalla táctil, 5 600x400mm, eléctrico, 2 modos de cocción (programa de recetas, manual), limpieza automática, puerta de 3 cristales, para panadería/pastelería, paso de 80mm
Magistar Combi TI
Horno mixto Eléctrico 16 bandejas 600x400mm, PasteleríaMagistar Combi TI horno mixto SIN BOILER con control de pantalla táctil, 16 600x400mm, eléctrico, 2 modos de cocción (programa de recetas, manual), limpieza automática, puerta de 3 cristales, para panadería/pastelería, paso de 80mm
Magistar Combi TI
Horno mixto Eléctrico 8 bandejas 600x400mm, PasteleríaMagistar Combi TI horno mixto SIN BOILER con control de pantalla táctil, 8 600x400mm, eléctrico, 2 modos de cocción (programa de recetas, manual), limpieza automática, puerta de 3 cristales, para panadería/pastelería, paso de 80mm