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HORNO
MAGISTAR COMBI
UNA ESTRELLA
EN LA COCINA

EL HORNO PARA PROFESIONALES

MAGISTAR COMBI, UNA ELECCIÓN DE VIDA

Magistar Combi es el líder del equipo en la cocina, el ayudante que cualquier chef desearía tener: tranquilo, fiable y con una experiencia en sistemas de cocción como pocos.

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CONECTIVIDAD Y
FUNCIÓN MATCH

Supervisa tu horno en tiempo real desde cualquier ordenador o dispositivo inteligente con los servicios de conectividad de Zanussi Professional.

Los datos te ayudan a optimizar tu flujo de producción y a reducir los costes de mantenimiento, con la seguridad de que tu empresa cumple los requisitos de seguridad alimentaria.

Gracias a la nueva función Match, además de cocinar y enfriar, puedes fermentar y hornear o descongelar y cocinar.

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Ahorro de agua y detergente

Disfruta de una limpieza más inteligente con hasta un 33% menos de agua y un 22% menos de detergente en comparación con modelos anteriores (basado en 10 GN1/1).

Gracias a los nuevos ciclos de lavado, ahorrarás hasta un 33% en agua, 43% en detergente, y 25% en energía, lo que te permitirá obtener un rendimiento superior con unos costes operativos significativamente más bajos.*

*Basado en pruebas internas realizadas en el Laboratorio de Electrolux Professional comparando el actual horno Magistar Combi-TS 20 GN1/1 eléctrico con boiler frente a la versión anterior.

Energy Star

La certificación ENERGY STAR* es un símbolo fiable de eficiencia energética, porque garantiza que nuestros productos cumplan estrictas normas para reducir el consumo de energía, ahorrar dinero, y ayudar a proteger al medio ambiente.
*En modelos específicos

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Triple cristal

Minimiza tu pérdida de energía*.


* Aprox. -10% de consumo de energía en funcionamiento sin carga por convección según prueba realizada de conformidad con la norma ASTM F2861-20.

-50% en costes operativos

¡Ahorra hasta un 50% en costes operativos con los ciclos de limpieza Eco!*

*Basado en pruebas internas realizadas en el Laboratorio de Zanussi Professional con un horno Magistar Combi TS comparando el ciclo intensivo normal con el ciclo intensivo Eco y con todas las funciones ecológicas activadas. Prueba efectuada tomando como referencia el coste de agua, energía y detergente de Italia en 2025.

Menor pérdida de peso de los alimentos

Hasta un 24% menos de pérdida de peso de los alimentos*

*Basado en pruebas internas realizadas en el Laboratorio de Electrolux Professional con un horno Magistar Combi-TS eléctrico 10 GN 1/1 comparando los ciclos especiales de cocción a baja temperatura con el ciclo automático de vaca y ternera asadas.

Plan-n-Save

Ahorra hasta un 20% de costes energéticos* y trabaja de la forma más eficiente y rápida posible: la nueva función Plan-n-Save aplica una nueva lógica basada en la inteligencia artificial para optimizar el orden de cocción y minimizar su gasto.


*Cálculo basado en pruebas de laboratorio de Zanussi Professional sobre un horno Magistar Combi TS con puerta de triple cristal, utilizando la función Plan-n-Save frente a no utilizarla. Datos disponibles en abril de 2019.

UNIFORMIDAD DE COCCIÓN

El diseño de la cámara de cocción y del ventilador de rotación inversa garantiza la máxima uniformidad en la cocción, para obtener resultados realmente envidiables.

FUNCIONES ESPECIALES

Magistar Combi te ofrece 11 oportunidades para ampliar tu oferta de forma fácil y perfecta en la cocina: los Ciclos Especiales.

  • Cocción a Baja Temperatura
  • Cocción EcoDelta
  • Regeneración
  • Static Combi
  • Fermentación
  • Cocción al vacío
  • C0ntrol avanzado de Seguridad Alimentaria
  • Control de Seguridad Alimentaria
  • Ciclos de deshidratación
  • Pasteurización de pasta fresca
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COCCIÓN AL VACÍO

CICLOS DE DESHIDRATACIÓN

MENOS DESPERDICIO
MÁS VALOR

Reducir el impacto medioambiental de tu cocina no significa bajar el nivel de calidad. Zanussi Professional te ayuda a optimizar las operaciones, reducir los residuos en cada etapa y mantener el máximo rendimiento, todo ello mientras contribuyes a un futuro más sostenible.

Descubre el concepto Zero Waste

DECUBRE TODAS LAS FUNCIONES DE MAGISTAR COMBI EN ACCIÓN

Visualiza nuestra colección completa de vídeos destacados y descubre cómo el horno Magistar Combi te ayuda a conseguir resultados de cocción excepcionales con facilidad.

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MUCHAS OPCIONES DE COCCIÓN, GRANDES AHORROS

Si tienes un menú complejo que requiere diferentes tipos de cocción simultánea, Magistar Combi te ayudará. ¡El Multitimer te permite configurar 20 tiempos diferentes simultáneamente! Cada vez que uno de los alimentos alcanza la temperatura de cocción establecida, Magistar Combi emite una alarma para sacarla del horno.

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CUIDAMOS DE TU EQUIPO

Los productos de limpieza y descalcificación Zanussi Professional están específicamente formulados para su uso con hornos Magistar. El uso constante de estos productos químicos de alta calidad ayuda a mantener la higiene y el rendimiento de tu equipo, al tiempo que garantiza el cumplimiento de los requisitos de la garantía

Para mantener tu horno Magistar funcionando a su máxima eficiencia, confía en:

  • C22 Solución en pastilla de limpieza (0S2395): Ofrece un rendimiento de limpieza excepcional, incluso en condiciones difíciles.

  • C25 Abrillantador y Desincrustante (0S2394): Una potente fórmula 2 en 1 que  aclara y elimina eficazmente los restos de cal para obtener resultados óptimos. La nueva fórmula de las pastillas C25 se ha creado pensando en la seguridad. Ahora sin ácido maleico.

Descubre nuestro vídeo explicativo

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