The Guinness House ya está abierta al público en Magenta (MI). El pub tiene como objetivo servir comida fresca y de alta calidad a un precio muy competitivo. Todo es recién hecho: desde platos de pasta hasta hamburguesas, desde pizzas hasta el pan que acompaña a la carne, ¡todo con el fin de ofrecer a sus clientes la mejor calidad posible!
Los propietarios, Roberto Ferro y su esposa Maria Grazia, se están asegurando de ello gracias a su experiencia previa en la apertura de otros locales en la provincia de Novara.
La agencia oficial de Zanussi Professional para la provincia de Novara, Crime Srl, siempre ha ayudado a la familia Ferro con el diseño y el suministro de equipamiento de cocina para los otros locales ya abiertos. En el caso de Guinness House, el primer contacto se produjo a finales de septiembre, cuando los propietarios ya tenían claro todo el proyecto, pero aún no sabían dónde se ubicaría.
Una vez encontrado el lugar adecuado, todo lo demás encajó: por un lado, Crima srl se centró en la distribución de la cocina, buscando la mejor solución para optimizar el flujo de trabajo y garantizar que el proceso de cocción y producción de alimentos se pudiera realizar rápidamente; por otro lado, los gerentes de Ferro no perdieron tiempo en asistir a numerosos cursos de técnicas culinarias, organizados en el Centro de Excelencia Electrolux Professional de Pordenone, y luego realizaron pruebas de cocina en la cocina de demostración de Crima srl.
El espacio de 102 metros cuadrados dedicado a la cocina está totalmente equipado con maquinaria Zanussi Professional y tiene capacidad para servir a más de 500 personas al mismo tiempo.
En el centro de la cocina se encuentra el bloque de cocción N900, supervisado por un sistema de extracción con una capacidad de aproximadamente 25.000 metros cúbicos, rodeado de varias placas de cocción con estantes calefactores que permiten servir las comidas siempre a la temperatura adecuada.
Entre otros equipos destaca el horno combi EasySteamPlus, famoso por su panel táctil y su doble cámara especialmente diseñada para hornear pizzas. Un espacio importante está dedicado a la refrigeración, que incluye cámaras frigoríficas, abatidores/congeladores, armarios y mesas de refrigeración.
El área de lavado de platos está equipada con dos lavavajillas de capota, uno dedicado al lavado de platos y el otro exclusivamente al lavado de vasos.
Guinness House te invita a probar sus famosos cortes de carne fresca de alta calidad, cuidadosamente seleccionados y sin saborizantes añadidos. No puedes pasar por alto las deliciosas hamburguesas, capaces de satisfacer incluso a los clientes más exigentes, y que ahora también incluyen la hamburguesa «Gigante» de 452 g y la hamburguesa «Mega» de 226 g. Además de la carne, también hay fantásticos platos de pasta y arroz, todos ellos preparados con los mejores y más frescos ingredientes.
¡Guinness House te espera!