Chips de Zanahoria

Zero Waste
ZPR_Dietary icons-21
ZPR_Dietary icons-17

Ingredientes

  • Zanahorias pasadas blancas, moradas, amarillas o naranjas, 1 kg
  • Azúcar, 6 g
  • Sal fina, 10 g
  • Aceite de oliva virgen extra, 40 ml
  • Jengibre fresco cortado en láminas finas, 60 g
  • Ralladura de limón, 10 g
  • Ralladura de naranja, 10 g
  • Ramitas de tomillo fresco, 10 g
  • Ramitas de romero fresco, 10 g
  • Ramitas de salvia fresca, 10 g
  • Ajo, 20 g

La receta… ¡paso a paso!

ZPR_numbers_Tavola disegno 1 copia 4

.
Lava las zanahorias y déjalas en remojo durante al menos 1 hora.

ZPR_numbers-12

Escurre las zanahorias. Córtalas con tu Prep4You en rodajas largas de 1 mm de grosor.

ZPR_numbers-13

En tu Magistar Combi-TS, inicia el programa automático “Carrot Chips” (Chips de zanahoria).

ZPR_numbers-14

Sazona las zanahorias con el resto de ingredientes y colócalas en las bandejas U-Pan de deshidratación. Carga e inicia el proceso automático de deshidratación.

El Chef Maximilian Zedelmeier afirma:

¿Cansado de las patatas fritas tradicionales? Entonces prueba estas chips de zanahoria superligeras, sin freír, con MENOS DESPERDICIO y MÁS VALOR. Un aperitivo sabroso y saludable para cualquier momento del día. Guárdalas en recipientes herméticos para mantenerlas crujientes.