Línea de Cocción Modular
Parrilla top HP Gas Ciudad, EVO900 módulo completo
- Características
- Especificaciones
- Documentos
Características principales
Parrillas de hierro fundido esmaltadas de gran resistencia y extraíbles para fácil mantenimiento.
Adecuado para la instalación en el mostrador.
Quemadores en acero inoxidable AISI 441 con llama autoestabilizante.
Quemadores protegidos por un deflector en acero inoxidable AISI 441, que alcanza aproximadamente 700ºC; placas radiantes laterales y top que distribuyen la potencia del calor mientras protegen al deflector del contacto directo con las grasas generadas de la cocción, reduciendo así las llamas (PATENTE PENDIENTE).
La parrilla de cocción alcanza temperaturas de hasta 350ºC.
Cajón recolector de grasas de fondo completo, con orificio que permite ver cuándo está lleno. Se puede llenar de agua para el efecto de emisión de vapor.
Alzatina extraíble en acero inoxidable sobre los laterales y el fondo.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Todos los componentes (deflector, placas radiantes, parrillas de cocción, alzatinas) se pueden desmontar para las operaciones de limpieza.
Construcción
La unidad tiene 900mm de profundidad proporcionando una mayor superficie del área de trabajo.
Panel lateral y trasero en acero inoxidable AISI 304.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304, con 2mm de grosor.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Accesibilidad a todos los componentes funcionales desde el frontal del aparato.
Gas
- Potencia gas: 20 kW
- Suministro de gas estándar: Town Gas
- Opción del tipo de gas
- Entrada de gas 1/2"
Info
- Dimensiones externas, ancho 800 mm
- Dimensiones externas, fondo 900 mm
- Dimensiones externas, alto 250 mm
- Peso neto 96 kg
- Peso del paquete 113 kg
- Alto del paquete: 540 mm
- Ancho del paquete: 1000 mm
- Fondo del paquete: 900 mm
- Volumen del paquete 0.49 m³
- Grupo de certificación: N9EGG