Línea de Cocción Modular
Marmita a gas 150 lt. directa, autoclave
- Características
- Especificaciones
- Documentos
Características principales
Tapa autoclave con aislamiento en la entrecámara, guarnición estanca de goma, válvula de seguridad y robusto asa en acero inoxidable, permitiendo cocinar con una ligera sobrepresión (0.05 bar).
La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
La marmita se caliente uniformemente tanto en la base como en la paredes laterales a través del calentamiento directo.
Protección al agua certificada IPX5.
Regulador de energía a través del mando de control.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Sostenibilidad
Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.
Construcción
Cuba de cocción y la doble cubierta en acero inoxidable prensado 316 AISI.
Quemadores robustos en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Gas
- Gas - Presión de gas LPG 7" w.c. (17.4 mbar)
- Gas - Gas natural - Presión: 11" w.c. (27.7 mbar)
- Potencia gas: 24 kW
- Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)
- Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
- Entrada de gas 1/2"
Eléctrico
- Suministro de voltaje 220-230 V/1 ph/50 Hz
- Total watios 0.1 kW
Info
-
No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es
inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.
- Capacidad útil de la cuba: 143 lt
- Cuba (redonda) diámetro: 600 mm
- Peso neto 145 kg
- Peso del paquete 170 kg
- Alto del paquete: 1180 mm
- Ancho del paquete: 880 mm
- Fondo del paquete: 1140 mm
- Volumen del paquete 1.18 m³
- Grupo de certificación: N9PDG