Línea de Cocción Modular
EVO900 Placa radiante a gas con 2 quemadores sobre horno a gas y armario
Placa radiante a gas (10,5kW) con 2 quemadores (1x10kW,1x6kW) sobre horno a gas (8,5kW) y armario
- Características
- Especificaciones
- Documentos
- Accesorios
Características principales
Placa radiante a gas, quemador central de 10,5kW.
Placas de cocción de hierro fundido, fácil de limpiar.
La parte central de la placa de cocción puede alcanzar un máximo de temperatura de 500 C° mientras disminuye hacia los bordes.
Quemador central con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Encendido piezo eléctrico.
Base con armario para guardar cacerolas, sartenes, bandejas, etc.
La posibilidad de tener diferentes temperaturas satisface las necesidades del cliente.
Cacerolas de diferentes tamaños se pueden usar al mismo tiempo por la gran superficie sin sectores intermedios.
Las cacerolas pueden desplazarse fácilmente de una zona a otra sin necesidad de levantarlas.
El compartimento de la base es un horno estándar a gas con quemadores en acero inoxidable con autoestabilizador de llama posicionados bajo la placa de la base. La cámara del horno es en acero inoxidable, tiene 3 niveles de guías para albergar recipentes 2
Termostato del horno regulable de 120ºC a 280ºC.
Los 2 quemadores flower flame de alta eficiencia, uno de 6 kW y el otro de 10 kW, disponibles en tamaños diferentes para un mayor rendimiento en las necesidades de cocción de los clientes más exigentes: - quemador de 60 mm con regulación continua de potencia, de 1,5 a 6 kW - quemador de 100 mm con regulación continua de potencia de 2,2 kW a 10 kW.
Quemadores con combustión optimizada.
Dispositivo de fallo de llama por cada quemador para protección en caso de extinción accidental de la llama.
Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Construcción
La unidad tiene 900mm de profundidad proporcionando una mayor superficie del área de trabajo.
Soportes para sartenes en acero inoxidable.
Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304, con 2mm de grosor.
Resistencia al agua IPX5.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Info
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Si el aparato está situado al lado o próximo a mobiliario sensible a la temperatura, se debería dejar un hueco de seguridad aproximado de 150 mm, o insertar un aislamiento térmico.
- Temperatura de funcionamiento del horno 120 °C MIN; 280 °C MAX
- Dimensiones de la cavidad del horno (ancho): 575 mm
- Dimensiones de la cavidad del horno (alto): 300 mm
- Dimensiones de la cavidad del horno (fondo): 650 mm
- Dimensiones de la cavidad de almacenamiento (ancho): 335 mm
- Dimensiones de la cavidad de almacenamiento (alto): 350 mm
- Dimensiones de la cavidad de almacenamiento (fondo): 740 mm
- Peso neto 207 kg
- Peso del paquete 242 kg
- Alto del paquete: 1040 mm
- Ancho del paquete: 1300 mm
- Fondo del paquete: 1020 mm
- Volumen del paquete 1.38 m³
- Grupo de certificación: N9TG
- Superficie útil de la placa radiante (largo): 795 mm
- Superficie útil de la placa radiante (fondo): 696 mm
Gas
- Potencia gas: 35 kW
- Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)
- Opción del tipo de gas LPG;Natural Gas;Town Gas
- Entrada de gas 1/2"
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accesorios incluidos
