Línea de Cocción Modular
EVO900 Freidora a gas 23+23 lt. con 2 cubas
Freidora a gas 23+23 lt. con 2 cubas en forma de "V" (quemadores externos) y 4 medios cestos - monobloque
- Características
- Especificaciones
- Documentos
- Accesorios
Características principales
Regulación termostática de la temperatura hasta un máximo de 190 C°.
Herramienta de monitoreo de calidad de aceite portátil opcional (código 9B8081) para una gestión eficiente del aceite.
Cubas embutidas en forma de V.
Quemadores de 40kW de alta eficiencia en acero inoxidable con dispositivo de fallo de llama, situados en el exterior de la cuba.
Dispositivo de fallo de llama por cada quemador.
Termostato de protección por sobrecalentamiento como estándar en todas las unidades.
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
Encendido piezo eléctrico para una seguridad añadida.
Suministrada como estándar con 4 medios cestos y dos puertas para la base.
Construcción
La unidad tiene 900mm de profundidad proporcionando una mayor superficie del área de trabajo.
Interior de la cuba con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Info
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Si el aparato está situado al lado o próximo a mobiliario sensible a la temperatura, se debería dejar un hueco de seguridad aproximado de 150 mm, o insertar un aislamiento térmico.
- Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 340 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (alto): 575 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm
- Capacidad de la cuba 21 lt MIN; 23 lt MAX
- Rendimiento*: 56.8 kghora
- Rango del termostato: 120 °C MIN; 190 °C MAX
- Peso neto 115 kg
- Peso del paquete 126 kg
- Alto del paquete: 1080 mm
- Ancho del paquete: 1020 mm
- Fondo del paquete: 860 mm
- Volumen del paquete 0.95 m³
- *Basado en: ASTM F1361 - Freidoras de grasa profunda
- Grupo de certificación: GF92M23
Gas
- Potencia gas: 42 kW
- Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)
- Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
- Entrada de gas 1/2"
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accesorios incluidos
