Línea de Cocción Modular
EVO700 Freidora eléctrica programable 15 lt. con 1 cuba
Freidora eléctrica programable 15 lt. con 1 cuba en forma de "V" (calentadores externos) y 2 cestos
- Características
- Especificaciones
- Documentos
- Accesorios
Características principales
Herramienta de monitoreo de calidad de aceite portátil opcional (código 9B8081) para una gestión eficiente del aceite.
La unidad se puede montar sobre patas en acero inoxidable regulables en altura.
Cuba embutida en forma de V.
Panel de control electrónico que permite memorizar 5 programas estándar (en conformidad con HACCP) con 5 temperaturas y 2 tiempos de elevación por programa.
Sistema automático de elevación de cestas: 2 elevadores controlados independientemente.
Los elementos de calentamiento por infrarrojos de alta eficiencia, están adheridos a la parte exterior de la cuba
Regulación termostática de la temperatura hasta un máximo de 185 C°.
Sistema de control electrónico inteligente integrado que monitorea la temperatura durante la fritura, garantizando la seguridad del proceso.
Termostato de protección por sobrecalentamiento como estándar en todas las unidades.
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
Protección contra el agua IPX 4.
Sostenibilidad
Este modelo cumple con la Ordenanza Suiza sobre Eficiencia Energética (730.02).
Construcción
Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
Interior de la cuba con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Info
-
Si el aparato está situado al lado o próximo a mobiliario sensible a la temperatura, se debería dejar un hueco de seguridad aproximado de 150 mm, o insertar un aislamiento térmico.
- Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 240 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (alto): 505 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 380 mm
- Capacidad de la cuba 13 lt MIN; 15 lt MAX
- Rango del termostato: 105 °C MIN; 185 °C MAX
- Peso neto 59 kg
- Peso del paquete 68 kg
- Alto del paquete: 1140 mm
- Ancho del paquete: 460 mm
- Fondo del paquete: 820 mm
- Volumen del paquete 0.43 m³
- Grupo de certificación: EFE71E15
Eléctrico
- Suministro de voltaje 380-400 V/3 ph/50-60 Hz
- Predispuesto para:
- Total watios 10 kW
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accesorios incluidos
