Línea de Cocción Modular
EVO700 Cocedor multiproducto eléctrico 2 cubas, 24,5+24,5 lt.
- Características
- Especificaciones
- Documentos
- Accesorios
Características principales
Además de cocinar pasta, el aparato puede utilizarse para cocinar noodles, arroz, dumplings, albóndigas, verduras...
El sistema de calentamiento por infrarrojos está situado bajo la base de la cuba.
Cuba en acero inoxidable 316.
La cuba está soldada al top del aparato sin juntas.
Provista de bandeja integrada para drenaje donde se pueden colocar los cestos.
Cubas de 24,5 litros.
Sistema de auto-eliminación de la espuma, que ayuda en la extracción del almidón.
Panel de mando fácil de usar.
Termostato de seguridad que evita el funcionamiento sin agua.
Regulación del rellenado continuo de agua a través de un grifo manual.
Gran desagüe con válvula bola manual para el vaciado de la cuba.
Sitema automático de Elevación de Cestos (como accesorio): unidad de 200 mm de ancho con 2 soportes para cestos 1/2 GN cada uno en acero inoxidable, se puede situar a un lado o a ambos lados de la máquina para proporcionar una elevación automática
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
La unidad está dotada de cuatro patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.
Sostenibilidad
ESD disponible como accesorio (se puede instalar posteriormente): es un dispositivo de ahorro energético que utiliza el calor del agua de descarga para precalentar el agua de entrada hasta 60ºC, para una ebullición continua.
Construcción
Protección IPx4 contra el agua.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Agua
- Dureza total: 5-50 ppm
- Se recomienda el uso de agua tratada según pruebas realizadas en las condiciones específicas del agua.
- Consulte la información acerca de la calidad del agua en el manual del usuario
- Desagüe "D": 1"
- Tamaño de la línea de entrada de agua fría/caliente: 1/2"
Eléctrico
- Suministro de voltaje 380-400 V/3N ph/50-60 Hz
- Predispuesto para:
- Potencia eléctrica max.: 12 kW
- Total watios 12 kW
Info
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Si el aparato está situado al lado o próximo a mobiliario sensible a la temperatura, se debería dejar un hueco de seguridad aproximado de 150 mm, o insertar un aislamiento térmico.
- Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 250 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (alto): 300 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm
- Capacidad de la cuba (MÁX) 24.5 lt MAX
- Peso neto 65 kg
- Peso del paquete 76 kg
- Alto del paquete: 1130 mm
- Ancho del paquete: 820 mm
- Fondo del paquete: 860 mm
- Volumen del paquete 0.8 m³
- Grupo de certificación: EPC72S
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accesorios incluidos
