Línea de Cocción Modular
Sartén basculante automática a gas 80 lt - superficie de cocción Duomat, control termostático
Sartén basculante automática a gas 80 lt. con superficie de cocción Duomat, grifo, control de energía y control termostático
- Características
- Especificaciones
- Documentos
- Accesorios
Características principales
La temperatura de trabajo puede ajustarse entre 80 °C y 300 °C.
La superficie de cocción de la sartén es ideal para saltear, guisar, cocer, hervir, estofar.
La superficie de cocción Duomat permite realizar cocciones en seco o húmedas alternativamente.
Cuba y tapa de doble capa para reducir la dispersión de calor.
Tapa de doble capa, aislada de acero inoxidable 20/10.
Termostato para la regulación de la temperatura de cocción.
Dotada de un regulador de energía.
Mecanismo de basculación automática para facilitar el vaciado.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Sostenibilidad
Aislamiento contra el calor: radiación de calor limitada y bajo consumo energético.
Construcción
Capacidad utilizable: 66 litros.
Quemadores en AISI 441 anticorrosión y, gracias a un gran rendimiento, resistentes a altas temperaturas.
Superficie de cocción Duomat: es una aleación de 10 mm de grosor obtenida de la combinación de dos aceros inoxidables diferentes, que mejoran la estabilidad térmica de la superficie de cocción y que permite un uso más multifuncional de la sartén - se pued
Resistencia al agua IPX5.
Todas las superficies internas de la cuba son redondeadas y pulidas para una mayor higiene.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Gas
- Gas - Presión de gas LPG 7" w.c. (17.4 mbar)
- Gas - Gas natural - Presión: 11" w.c. (27.7 mbar)
- Potencia gas: 21 kW
- Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)
- Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
- Entrada de gas 1/2"
Eléctrico
- Suministro de voltaje 220-230 V/1 ph/50 Hz
- Total watios 0.1 kW
Instalación
-
No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es
inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.
Info
- Fondo de la superficie de cocción 565 mm
- Ancho de la superficie de cocción 680 mm
- Alto de la cuba de cocción 180 mm
- Capacidad de la cuba, Máx: 80 lt
- Temperatura de funcionamiento MÍN: 80 °C
- Temperatura de funcionamiento MÁX: 300 °C
- Peso neto 150 kg
- Peso del paquete 163 kg
- Alto del paquete: 1080 mm
- Ancho del paquete: 1020 mm
- Fondo del paquete: 860 mm
- Volumen del paquete 0.95 m³
- Grupo de certificación: N9EBRG
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Detergentes y productos químicos (no incluidos)
