Línea de Cocción Modular
Freidora a gas 23 lt de tubo para productos rebozados, con 1 cuba y 2 medios cestos
Freidora a gas 23 lt. de tubo para productos rebozados, con 1 cuba y 2 medios cestos - monobloque
- Características
- Especificaciones
- Documentos
- Accesorios
Características principales
Herramienta de monitoreo de calidad de aceite portátil opcional (código 9B8081) para una gestión eficiente del aceite.
Ideal para freír empanados, rebozados o productos harinados en general.
Los quemadores de tubo situados dentro de la cuba proporcionan una "zona fría", la cual garantiza que las partículas de comida permanezcan en el fondo de la cuba.
Regulación termostática de la temperatura del aceite de 110ºC hasta un máximo de 190 C°.
Dispositivo de fallo de llama por cada quemador.
Termostato de protección por sobrecalentamiento como estándar en todas las unidades.
Drenaje del aceite a través de un grifo hacia un recipiente situado bajo la cuba.
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
Encendido piezo eléctrico para una seguridad añadida.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
La unidad está dotada de cuatro patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.
Suministrada como estándar con 2 medios cestos y una puerta a derecha para la base.
El aparato puede usarse con gas natural o GLP, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
Construcción
La unidad tiene 900mm de profundidad proporcionando una mayor superficie del área de trabajo.
Interior de la cuba con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
Resistencia al agua IPX5.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
Gas
- Natural gas - Presión 7" w.c. (17.4 mbar)
- Presión de gas LPG 11" w.c. (27.7 mbar)
- Potencia gas: 19 kW
- Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)
- Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
- Entrada de gas 1/2"
Info
-
Si el aparato está colocado encima o junto a mobiliario sensible a la temperatura, se debe dejar un hueco de 150 mm o colocar algún tipo de aislamiento para el calor.
- Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 350 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (alto): 365 mm
- Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm
- Capacidad de la cuba 21 lt MIN; 23 lt MAX
- Rango del termostato: 110 °C MIN; 190 °C MAX
- Peso neto 65 kg
- Peso del paquete 73 kg
- Alto del paquete: 1360 mm
- Ancho del paquete: 460 mm
- Fondo del paquete: 1020 mm
- Volumen del paquete 0.64 m³
- Grupo de certificación: N9FG2
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accesorios incluidos
