Línea de Cocción Modular
EVO900 Sartén basculante automática eléctrica 100 lt. con superficie de cocción Duomat
Sartén basculante automática eléctrica 100 lt. con superficie de cocción Duomat, grifo, control de energía y control termostático
- Características
- Especificaciones
- Documentos
- Accesorios
Características principales
La temperatura de trabajo puede ajustarse entre 80 °C y 300 °C.
La superficie de cocción de la sartén es ideal para saltear, guisar, cocer, hervir, estofar.
La superficie de cocción Duomat permite realizar cocciones en seco o húmedas alternativamente.
Cuba y tapa de doble capa para reducir la dispersión de calor.
Elementos de calentamiento montados bajo la superficie de cocción.
Tapa de doble capa, aislada de acero inoxidable 20/10.
Termostato para la regulación de la temperatura de cocción.
Dotada de un regulador de energía.
Mecanismo de basculación automática para facilitar el vaciado.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Sostenibilidad
Aislamiento contra el calor: radiación de calor limitada y bajo consumo energético.
Construcción
Capacidad utilizable: 85 litros.
Superficie de cocción Duomat: es una aleación de 10 mm de grosor obtenida de la combinación de dos aceros inoxidables diferentes, que mejoran la estabilidad térmica de la superficie de cocción y que permite un uso más multifuncional de la sartén - se pued
Resistencia al agua IPX5.
Todas las superficies internas de la cuba son redondeadas y pulidas para una mayor higiene.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Instalación
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No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es
inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.
Info
- Fondo de la superficie de cocción 565 mm
- Ancho de la superficie de cocción 880 mm
- Alto de la cuba de cocción 180 mm
- Capacidad de la cuba, Máx: 100 lt
- Temperatura de funcionamiento MÍN: 80 °C
- Temperatura de funcionamiento MÁX: 300 °C
- Peso neto 180 kg
- Peso del paquete 181 kg
- Alto del paquete: 1040 mm
- Ancho del paquete: 1020 mm
- Fondo del paquete: 1100 mm
- Volumen del paquete 1.17 m³
- Grupo de certificación: EBP9A2
Eléctrico
- Suministro de voltaje 380-400 V/3N ph/50-60 Hz
- Total watios 17 kW
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Detergentes y productos químicos (no incluidos)
