Línea de Cocción Modular
EVO900 Marmita eléctrica 250 lt. indirecta
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Características principales
La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.
Cuba y tapa prensadas en acero inoxidable AISI 316.
Elementos de calentamiento acorazados con termostato de seguridad posicionado en la cámara intermedia de la base.
Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.
Protección al agua certificada IPX5.
Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Sostenibilidad
Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.
Sistema de calentamiento cerrado – sin pérdida de energía.
Gran reducción del cosumo energético y de agua gracias al interruptor de control de presión.
Construcción
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Instalación
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No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es
inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.
Info
- Capacidad útil de la cuba: 240 lt
- Cuba (rectangular) ancho: 1040 mm
- Cuba (rectangular) alto 485 mm
- Cuba (rectangular) fondo: 550 mm
- Peso neto 200 kg
- Peso del paquete 234 kg
- Alto del paquete: 1240 mm
- Ancho del paquete: 1260 mm
- Fondo del paquete: 1000 mm
- Volumen del paquete 1.56 m³
- Grupo de certificación:
Eléctrico
- Suministro de voltaje 400 V/3N ph/50/60 Hz
- Predispuesto para:
- Total watios 24 kW
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accesorios incluidos
