Línea de Cocción Modular
EVO900 Cocina a gas de 4 quemadores sobre horno eléctrico
- Características
- Especificaciones
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- Accesorios
Características principales
Los mandos de control proporcionan una rotación suave y continua desde el nivel de potencia mínimo al máximo.
La unidad se puede montar sobre patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm y también se puede montar en sistema cocina suspendida.
Los tres quemadores de alta eficiencia de 6 kW y uno de 10 kW, están disponibles en dos tamaños diferentes para un mayor rendimiento en las necesidades de cocción de los clientes más exigentes: - quemadores de 60 mm con regulación continua de potencia, d
Los quemadores se pueden usar con gas natural o LPG, inyectores de conversión proporcionados como estándar.
Rejilla soporte de los recipientes de hierro fundido (como opcional en acero inoxidable), permite el uso tanto de cacerolas grandes como de sartenes pequeñas.
Quemadores con combustión optimizada.
Dispositivo de fallo de llama por cada quemador para protección en caso de extinción accidental de la llama.
Protección de piloto.
El compartimento de la base es un horno estándar eléctrico. La puerta del horno tienen un aislamiento térmico de 40 mm de grosor.
Cámara del horno con 3 niveles de guías para albergar recipentes 2/1 GN.
Placa de la base ranurada de hierro fundido.
Termostato del horno regulable de 110ºC a 285ºC o de 120ºC a 280ºC para el modelo 391164.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.
Protección IPX5 resistente al agua.
Construcción
La unidad tiene 900mm de profundidad proporcionando una mayor superficie del área de trabajo.
Soportes para sartenes en acero inoxidable.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304, con 2mm de grosor.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.
Eléctrico
- Predispuesto para: 380-400V 3N~ 50/60Hz 5.5-6kW
Info
- Entrada de calor del horno: 6 kW
- Temperatura de funcionamiento del horno 110 °C MIN; 285 °C MAX
- Dimensiones de la cavidad del horno (ancho): 575 mm
- Dimensiones de la cavidad del horno (alto): 300 mm
- Dimensiones de la cavidad del horno (fondo): 700 mm
- Peso neto 155 kg
- Peso del paquete 123 kg
- Alto del paquete: 1120 mm
- Ancho del paquete: 1020 mm
- Fondo del paquete: 860 mm
- Volumen del paquete 0.98 m³
- Potencia quemadores frontales 6 - 6 kW
- Potencia de los quemadores traseros 6 - 10 kW
- Grupo de certificación: N9CG
- Dimensiones de los quemadores traseros - mm Ø 60 Ø 100
- Dimensiones de los quemadores delanteros - mm Ø 60 Ø 60
Gas
- Potencia gas: 28 kW
- Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)
- Opción del tipo de gas GLP;Gas natural
- Entrada de gas 1/2"
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accesorios incluidos
