Línea de Cocción Modular
EVO700 Marmita a gas, directa, 60 lt.
- Características
- Especificaciones
- Documentos
Características principales
Principales características
Adecuado para cocinar, saltear o escalfar todo tipo de productos.
El producto se calienta uniformemente en la base y en las paredes laterales del hervidor mediante un sistema de calentamiento directo.
Tapa y cuba en acero inoxidable. Lados de la cuba con acabado satinado para una fácil limpieza.
Recipiente y tapa de cocción prensados en acero inoxidable 316 AISI.
Quemadores robustos de acero inoxidable con dispositivo de falla de llama, luz piloto protegida y combustión optimizada.
El aparato tiene certificación de resistencia al agua IPX4.
Válvula solenoide para rellenar con agua fría y caliente.
La válvula de seguridad evita la sobrepresión del vapor en la camisa.
Sin sobrepasar las temperaturas de cocción, reacción rápida.
El grifo de drenaje de gran capacidad permite el reparto preciso de los alimentos descargados, especialmente pequeñas cantidades.
Tapa firmemente ajustada para reducir el tiempo de cocción y ahorrar costos de energía.
Ergonómico: relación única diámetro y altura del vaso; La profundidad facilita la agitación y el manejo suave de los alimentos.
El tubo de descarga y el grifo son muy fáciles de limpiar desde el exterior.
Grandes superficies lisas, de fácil acceso para la limpieza.
Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Tapa de trabajo prensada de 1,5 mm en acero inoxidable.
El modelo tiene bordes laterales en ángulo recto para permitir empalmes empotrados entre las unidades, eliminando huecos y posibles trampas de suciedad.
Unidad entregada con cuatro patas de 50 mm en acero inoxidable de serie (opcionalmente, placas de refuerzo de acero inoxidable redondas).
La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
La marmita se caliente uniformemente tanto en la base como en la paredes laterales a través del calentamiento directo.
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
Patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm.
Sostenibilidad
Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.
Sistema de calentamiento cerrado – sin pérdida de energía.
Construcción
Protección IPx4 contra el agua.
Quemadores robustos en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
Protección IPx4 contra el agua.
[NOT TRANSLATED]
Quemadores robustos en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.
Info
-
No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es
inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.
- Capacidad útil de la cuba: 60 lt
- Cuba (redonda) diámetro: 420 mm
- Peso neto 95 kg
- Peso del paquete 90 kg
- Alto del paquete: 1140 mm
- Ancho del paquete: 820 mm
- Fondo del paquete: 860 mm
- Volumen del paquete 0.8 m³
- Grupo de certificación: N7PG
Gas
- Potencia gas: 14 kW
- Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)
- Opción del tipo de gas GLP
- Entrada de gas 1/2"
Eléctrico
- Suministro de voltaje 230 V/1N ph/50 Hz
- Total watios 0.1 kW