Eficiencia y creatividad en cada centímetro
Diseñada para funcionar con ollas y sartenes de tan solo 7 cm de diámetro, la Inducción Free-zone ofrece la máxima flexibilidad sin ocupar espacio adicional.
EVOPRO 700 Y 900 TRADICIÓN EN CADA
DETALLE
WAVE
Impulsada por la innovación y reforzada por el diseño, la gama EvoPro aporta precisión, rendimiento y durabilidad al corazón de las cocinas profesionales. Diseñada para ofrecer resultados consistentes y de alta calidad, esta gama de cocción modular proporciona a los chefs un control total sobre cada fase de la cocción, incluso en las condiciones de servicio más exigentes.
Modularidad. Adaptada a tu flujo de trabajo
ELIGE
La configuración perfecta
La gama EvoPro ofrece innumerables configuraciones que se adaptan a cualquier cocina, flujo de trabajo y ambición culinaria. Módulos de cocción en dos profundidades: 700 y 900 mm.
COCINA
Con precisión y potencia
Cada módulo está diseñado para funcionar sin problemas, garantizando el máximo control y eficiencia energética.
OFRECE
Soluciones de control de calidad
Construido para durar. Todos los componentes de EvoPro son fiables, resistentes e intuitivos, y están diseñados para reducir el esfuerzo y ahorrar tiempo. Resultados consistentes y control de calidad, plato tras plato.
COCCIÓN MODULAR, A TU MEDIDA
Desde estaciones individuales hasta cocinas completas, la modularidad de EvoPro permite combinaciones ilimitadas. Construye un sistema de cocina modular que se adapte a tu flujo de trabajo, espacio y objetivos culinarios.
Rendimiento y fiabilidad
Máximo rendimiento, fiabilidad superior y gran durabilidad: diseñado para cocinas con cargas de trabajo exigentes que deben gestionarse con rapidez y con un control de calidad completo.
Inducción Free-zone. Cocina infinita
La innovación tecnológica aporta energía a la cocina. La inducción de zona libre garantiza potencia y velocidad, consistencia y precisión al mismo tiempo. Con su superficie de energía total de última generación, todo tipo de cocción se vuelve rápido y fácil, al tiempo que se reduce la dispersión del calor.
Hasta 90% de eficiencia energética
COCEDOR DE PASTA CON RELLENADO AUTOMÁTICO. El momento perfecto
Versátil y de alto rendimiento, el cocedor de pasta eléctrico profesional garantiza consistencia y eficiencia sin concesiones. Diseñada para cocinar múltiples alimentos (pasta, carne, verduras, patatas, arroz, cereales y mucho más), se adapta a todos los flujos de trabajo y necesidades culinarias.
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Rellenado automático de agua
Con una gestión del agua sin intervención manual, la productividad nunca disminuye. Al gestionar las tareas esenciales de forma automática y mantener los niveles de agua óptimos, las operaciones se desarrollan sin problemas.
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Control digital intuitivo
La pantalla digital y el mando hacen que el funcionamiento sea aún más sencillo, con una visibilidad mejorada y un control fácil para satisfacer sin esfuerzo todas las necesidades de cocción.
FREIDORAS OPTIOIL HP. RENDIMIENTO CONSTANTE
Equipada con un sistema de filtración de aceite avanzado, la freidora de la gama de cocción modular EvoPro está diseñada para ofrecer un rendimiento óptimo y resultados fiables y dorados, incluso en cocinas compactas. Recordatorio inteligente para rellenar el aceite, sistema de filtración avanzado, pantalla digital con mando de control: todo está diseñado para lograr la máxima productividad con el mínimo esfuerzo.
HASTA UN 50% de ahorro de aceite
Basado en pruebas internas
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Hasta un 50% de ahorro de aceite*
Duplica tu ahorro gracias al sistema avanzado de filtración de aceite con filtros de papel que reduce a la mitad el consumo de aceite, mientras que la alerta de nivel de aceite te recuerda que debes rellenarlo a tiempo para un servicio continuo.
*Basado en pruebas internas.
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Resultados perfectamente fritos
Calidad garantizada, servicio tras servicio. Con su control sencillo y preciso, las freidoras OptiOil HP ofrecen un rendimiento excelente y una productividad extraordinaria.
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Hasta 66** kg de patatas fritas por tanda = 66 kg de patatas fritas por hora.
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**Prueba inspirada en la norma ASTM F1361 – Freidoras, realizada a plena carga en los modelos de freidoras OptiOil HP de 2 x 15 litros.
¿Con ganas de más?
Explora la gama de productos EvoPro
La Cocción Modular EvoPro 700&900 ofrece una amplia gama de equipos resistentes y eficientes desde el punto de vista energético, diseñados para satisfacer las necesidades reales de los profesionales de la cocina.
Eficiencia energética mejorada
Placas de inducción
Las placas vitrocerámicas de 6 mm de grosor permiten cocinar de forma rápida y totalmente segura sin dispersión de calor.
Ahorro de hasta un 20% en el consumo de gas*
Cocinas de gas
Potencia, robustez, higiene. Quemadores con dispositivo de seguridad contra fallos de llama. EvoFlame es el poder del ahorro.
**Según pruebas internas realizadas en el laboratorio de I+D de EPR.
Placas radiantes a gas
Una mayor resistencia y estabilidad están garantizadas gracias a una gran superficie con zonas de temperatura diferenciadas.
Placas de cocción
Los alimentos se pueden cocinar o mantener a una temperatura constante. La amplia superficie de cocción garantiza resistencia y durabilidad.
Fry tops
La uniformidad en la cocción, la facilidad de limpieza y la seguridad alimentaria están garantizadas gracias a las amplias superficies de cocción, disponibles en cromo pulido o cepillado.
Parrillas
Diseñadas para la productividad. Versatilidad y capacidad gracias a la amplia superficie de cocción. Las rejillas de acero inoxidable son extraíbles para facilitar la limpieza. Sistema de calentamiento radiante para resultados perfectos.