Composición casi ilimitada, cada una de ellas satisfaciendo tus necesidades. ZANUSSI Professional combina la tradición y la innovación para lograr unos resultados insuperables en términos de rendimiento, robustez y de ahorro energético.

Nuestros ingenieros colaboran con chefs y técnicos para definir exactamente cuáles serán las características para que nuestros productos sean cada vez más fiables, más fáciles de usar y más fáciles de limpiar.

Todos los tipos de cocción se vuelven más rápidos, mientras que la dispersión de calor se elimina casi por completo, gracias a las superficies de cocción de alta tecnología.

Nuestros consultores pueden recomendar la mejor máquina, con los servicios y las soluciones más eficientes y que mejor se adapte a las especificaciones del proyecto del cliente. El servicio de postventa tiene una amplia presencia, es rápido y eficiente.

No hay mejor descripción para presentar las nuevas gamas de cocinas modulares de Zanussi Professional Evo700 y Evo900. Tanto la línea Evo700 como la Evo900 de ZANUSSI Professional, son la gran elección para una cocina modular, ofrecen una amplia gama de soluciones de cocción con un máximo rendimiento, una excelente fiabilidad y una gran robustez: todas diseñadas para cocinas con grandes cargas de trabajo que se deben realizar rápidamente y con un control de calidad completo. ZANUSSI PROFESSIONAL ha diseñado estos productos para satisfacer las necesidades reales de los profesionales y garantizar la mayor innovación y simplicidad en cada una de las aplicaciones.

• Quemadores Flower flame: son la potencia del ahorro, garantizan flexibilidad y eficiencia
• Rendimiento flexible
• Niveles máximos de potencia, robustez, eficiencia e higiene

• Cocción rápida y flexible
• Solidez y estabilidad: la robustez y solidez están garantizadas por los paneles de una única pieza
• Fácil limpieza gracias a las superficies de acero moldeado

• Mayor potencia: la inducción garantiza la potencia y delicadeza, todo en uno
• Gran fiabilidad y velocidad
• Placas de cristal cerámico fáciles de limpiar

• Superficies suaves
• Movimientos rápidos
• Potencia y control independiente

• Superficies suaves
• Movimientos rápidos
• Potencia y control independiente

• Potencia y eficiencia
• Freidoras automáticas
• Larga duración del aceite

• Parrillas HP: velocidad y ahorro
• Superficies de trabajo realizadas en acero inoxidable de 2 mm de espesor
• Sistema de calentamiento por radiación garantizando una temperatura uniforme

• Flexibilidad máxima
• Se puede usar como fry-top, sartén, marmita o baño maría
• Distribución del calor uniforme

• Alta productividad garantizando ahorros
• Siempre en constante ebullición
• Sistema de elevación de cestas automático y programable

Una gama completa que también incluye fry tops, marmitas, sartenes, baños maría, elementos neutros y bases.

• Despliega toda tu creatividad con las diferentes funciones
• La fácil movilidad de las placas, el wok y las planchas de inducción te permiten adaptar tu cocina a los distintos momentos del día.

• Todo bajo control con tus ingredientes y preparaciones a mano para poder servir comidas sin parar.
• La temperatura varía entre 0 °C y +10 °C y cada cajón se puede regular por separado.
• GN 1/1 y GN 2/4 con 37 litros de capacidad.

• Un sistema de filtrado de bajo ruido con hasta un 95% de eficacia de aspiración.
• Mejor entorno de trabajo garantizado.

• La versión estándar está disponible en acero inoxidable de alta calidad (AISI 304), pero hay disponibles seis acabados distintos para que elijas el que prefieras.
• Ámbar, perla, ágata, ópalo, cuarzo, ónix

• Superficie antiadherente con prestaciones de cocción perfectas, recuperación rápida de la temperatura y uniformidad de cocción gracias a la placa de aluminio y acero inoxidable AISI 436 de 11 mm de grosor y a la tecnología de inducción.

• Bol de vitrocerámica para wok de 6 mm de grosor (290 mm de diámetro), de gran duración y fácil limpieza. La versión trifásica es perfecta para una cocción potente, como la fritura de verduras.

Zanussi Professional presenta el bloque de cocción EVO900 Unique.

SOLIDEZ Gracias al diseño de su top Unique, EVO900 proporciona la máxima fiabilidad para resistir la presión, la fuerza y el estrés durante las horas punta en cualquier cocina. Una base de acero inoxidable reforzado, disponible bajo pedido, aumenta aún más la estabilidad. Totalmente fabricado en acero inoxidable AISI 304, el top Unique posee un alto grado de resistencia a la corrosión, causada por la oxidación de las partículas de sal y la mayoría de los ácidos.

FÁCIL LIMPIEZA E HIGIENE La limpieza resulta aún más fácil gracias al top de una sola pieza con ángulos redondeados que, junto con el top Unique, garantiza la máxima higiene. También puedes elegir las bases higiénicas pasantes H2.

PERSONALIZACIÓN

¡Diseña tu propio bloque de cocción Unique!
Elige entre la gran variedad de funciones de cocción eléctrica y las diversas opciones disponibles:

• Distintos colores para los paneles laterales y los rodapiés
• Pasamanos de una sola pieza
• Estantes divisores de una sola pieza
• Lados operativos personalizados
• Accesorios específicos para facilitarte el trabajo: enchufes, bases para salamandras, columnas de agua y fregaderos para utensilios

ZANUSSI Professional entiende el desafío y ayuda a optimizar y mejorar la productividad ofreciendo una amplia gama de soluciones de cocción:

• Marmitas eléctricas y a vapor
• Hornillos de pavimento
• Freidoras
• Salamandras
• Jet grills
• Cocedores automáticos
• Sartenes basculantes automáticas